本文目录一览：

• 〖壹〗 、关于吉林“天价
  ”白菜73元一颗这件事,超市是如何回应的?
• 〖贰〗
  、2021年11月有段时间为什么蔬菜费用暴涨?
• 〖叁〗、成都的蒜薹涨到40元一斤了!菜价如此疯涨的原因是什么?
• 〖肆〗 、上海蒙山菜场2颗白菜93元,蔬菜费用暴涨的原因是什么?
• 〖伍〗
  、郑州市二七区严打疫情期间蔬菜市场违规涨价行为
• 〖陆〗、为什么今年菜这么贵?“比肉贵
  ”???

关于吉林“天价 ”白菜73元一颗这件事,超市是如何回应的?

超市的回应是：这个白菜是有机白菜 ，在疫情前就是这个费用
，没有变动 。关于吉林天价白菜73元一颗这件事，超市是如何回应的？3月12日 ，涉事超市长春欧亚商都城超市一工作人员称
，网上引发争议的大白菜为有机大白菜，重近3斤 ，售价725元
。

超市与监管部门回应：针对这一高价白菜，超市方面回应称
，该费用已经过物价部门的认定批准。同时，市场监管局也表示 ，这一费用并无问题
，不存在哄抬物价的行为 。此外，长春发布也透露 ，政府已经投放了平价白菜
，其费用为每斤98元，以保障市民的基本生活需求
。

网传图片显示 ，一颗名叫“飘牌”的有机大白菜
，售卖的费用高达725元，其单价达到了28元一斤。发布该视频的网友表示；“这颗大白菜要火啊 ，还是吃小白菜吧 。

2021年11月有段时间为什么蔬菜费用暴涨?

〖壹〗 、其次
，部分地区蔬菜供应量在特定时期不足，无法满足突然增加的需求。供不应求的情况下 ，蔬菜费用自然水涨船高
。部分商家为谋求利益，采取囤积居奇、限量销售等手段
，进一步推高了费用。再次，受疫情影响 ，蔬菜运输链受到冲击 。运输速度放缓
，尤其是来自疫情高风险地区的蔬菜运输受到严格检查，导致蔬菜供应速度下降
。

〖贰〗
、鼓励储存生活必需品原因一：蔬菜费用上涨 据了解 ，从10月份全国批发均价看
，28种蔬菜中，26种环比上涨 ，其中
，黄瓜费用环比上涨75%，菠菜费用环比上涨41%。而黄瓜、菠菜因为水灾减产直接影响全国的供应量 ，一些城市个别终端市场出现菠菜费用高于猪肉费用现象
，引发消费者“菜比肉贵
”的反响 。

〖叁〗 、其实严格的来说，台湾也并不是只有大葱的费用上涨 ，很多蔬菜的费用都是处于一个上涨的趋势，主要还是因为很多地方遭到了暴雨袭击
，而在暴雨当中很多的蔬菜都给毁掉了
。市场上的规律就是物以稀为贵，但市场上出现于供小于求的情况时 ，那费用自然会上涨。

〖肆〗
、本次网红蔬菜费用暴涨三十倍的核心是羽衣甘蓝
，2024年其批发价从0.8元/斤飙升至20-30元/斤，涨幅比较高达35倍 。

〖伍〗、因为10月份到11月份正好是蔬菜换季的时候 ，市场在这个时候的供应非常少
，这也直接导致市场上的蔬菜的费用普遍上涨
。等过了10月份和11月份，蔬菜的换季正式结束之后 ，蔬菜的费用就会有所回落。

成都的蒜薹涨到40元一斤了!菜价如此疯涨的原因是什么?

〖壹〗 、
、天气冷蔬菜产量偏低
，保存运输都是问题 除开了口感的分别，新鲜蒜薹的运输和保存也是一个大问题 。新鲜蒜薹既然不能冷冻 ，自然就需要尽快流入市场
，但是从蒜薹的产地采摘运往全国各地需要经过不少的程序和话费大量的时间，为了保证蒜薹的新鲜空运和铁路运输是必不可少的
。

〖贰〗、运输流通成本明显增加 “菜篮子”产品是“买全国 、卖全国 ”。由于北方蔬菜受灾导致茬口衔接不畅 ，部分品种跨区调运增多，运距拉长
，再加上汽油
、柴油费用上涨，带动了运输成本明显增加 。

〖叁〗、那么为什么交通如此便利的上海 ，会出现抢菜危机呢？这是因为交通和疫情管控的关系
，蔬菜的运输出现了问题。黄瓜 、蒜薹
、菠菜等蔬菜的费用一度达到历史比较高点
。即便排除疫情和交通的因素，每年这个时候的蔬菜费用也会上涨。同时 ，蔬菜费用上涨其实是在全国范围内出现的
，而不仅仅是某个城市 。

〖肆〗、如今，“蒜薹
”已逐渐被人淡忘
。市场的菜价牌上 、饭馆的菜单上 ，赫然写着的大都是“蒜苔”
，个别写作“蒜薹 ”的，还常常被人误以为写的是繁体。笔者随机调查了汉语言文学专业两个班的学生 ，竟然无人知道“蒜薹
”这种写法 。

上海蒙山菜场2颗白菜93元,蔬菜费用暴涨的原因是什么?

〖壹〗、疫情的大范围管控确实会导致物资供应的短缺
，特别是在近期以来，上海疫情异常严重 ，所以很多超市的菜价都出现了翻倍的飙涨，即便是菜市场平时最为便宜的大白菜
，现在很多市民都直呼快吃不起了
。

〖贰〗
、这反映了当前上海部分蔬菜费用较高的现状，可能与供应链紧张、物流成本增加等因素有关。社会反响：此事件引发了网友的广泛讨论 ，有人对母女俩的行为表示理解
，认为在当前物价高涨的情况下，每一分钱都值得珍惜；也有人认为这种行为过于极端 ，不值得提倡 。

〖叁〗 、成本上升：除了进货价上涨外
，特殊时期商家的运营成本也可能增加
。例如，为了做好疫情防控 ，商家需要增加消毒
、防护等措施
，这些都会增加成本，进而推动物价上涨。不能以个别案例代表整体物价：虽然两颗白菜93元的事件引起了广泛关注 ，但不能因为这一个案例就认为上海物价整体“低”或者不合理 。

〖肆〗、客户申请退款 、他们也按照客户的要求进行退款
、然后事情了解、他们说之所以卖这么贵是因为白菜的进口价都达到四元钱一斤 、这两颗白菜十多斤
、所以才会这么贵、但不管怎么解释 、确实有发灾难财的嫌疑
。

〖伍〗
、上海蒙山某菜市场两个12斤的白菜买到了93斤。折合下来每斤有7元多 。白菜的销售费用并没有违法费用法的相关规定
，因为现在上海的疫情还比较严峻，很多物资都供应不上 ，属于供不应求的状态，很多物资的费用从源头就提高。

〖陆〗、工作人员回应上海菜场2颗白菜卖93元2 3月29日消息
，据沸点视频曝光，有网友反映称上海蒙山菜市场2颗大白菜卖出93元的天价 ，白菜不再是“白菜价 ”
，甚至比猪肉 、排骨都要贵
。菜市场工作人员回应称，这属于正常费用 ，已经同意该顾客的退货需求。

郑州市二七区严打疫情期间蔬菜市场违规涨价行为

坐地起价对市场的影响市场秩序紊乱：破坏供需平衡和费用信号功能
，导致资源错配 。例如，疫情期间蔬菜费用暴涨引发囤积居奇 ，加剧供应短缺
。竞争环境恶化：违规企业通过短期暴利挤压诚信经营者空间
，形成“劣币驱逐良币
”效应。例如，共享单车行业初期部分企业通过低价补贴抢占市场后突然涨价 ，损害行业声誉 。

大家会觉得这里的蔬菜售价比较便宜
，而且菜市场里的蔬菜看起来特别新鲜
。然而在买菜的过程当中，大家会发现菜价是不稳定的。之所以会出现这样的情况 ，可能是因为受到了其他因素的影响 。甚至还有一些地方因为出现了疫情，所以将蔬菜的费用进行了调整
。

社会稳定风险：蔬菜费用上涨可能引发部分居民的不满情绪
，尤其是低收入群体。如果费用上涨持续时间较长，可能会影响社会稳定 ，增加社会治理成本 。应对措施与建议政府层面加强市场监管：加大对蔬菜市场的监管力度
，严厉打击投机炒作、哄抬物价等违法行为，维护市场秩序
。

又避免了舆论争议。杀鸡儆猴效果：对高岛屋顶格处罚50万元 ，向市场传递了“管理失职需担责”的信号
，有助于督促其他经营者加强内部管理，规范合作方行为 。总结：上海市市场监督管理局的处罚决定合法合理 ，既严格依据法律条款
，又兼顾了疫情期间的市场秩序维护需求，未违反市场经济平等自愿原则。

为什么今年菜这么贵?“比肉贵
”???

〖壹〗
、今年菜价较贵甚至出现“比肉贵”的现象 ，主要与以下因素有关： 极端天气导致产量下降今年山东等主要蔬菜种植省份遭遇强降雨、雷暴大风等极端天气
，直接影响了蔬菜的正常生长周期
。例如，持续暴雨可能引发农田积水 ，导致蔬菜根系腐烂；大风天气则可能破坏蔬菜植株或温室大棚设施。

〖贰〗 、蔬菜费用上涨原因 - 极端天气影响部分产区产量，2025年12月鲜菜费用同比涨幅达12%
，番茄
、小青菜等冬季菜品费用翻倍 。 - 运输成本增加，2025年12月19-25日全国19种蔬菜平均批发价同比上升22% ，其中西红柿批发价同比涨88%
。

〖叁〗、最近越来越多的蔬菜比肉贵了
，我感觉这其中的原因应该是下面这四点第菜比肉贵原因一：季节天气影响：与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品高度市场化 ，费用波动频繁
，以天计并不夸张。与生猪 、肉鸡等规模养殖业相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气影响 ，因短暂的供应减少造成费用上涨并不奇怪 。