本文目录一览：

• 〖壹〗
  、新冠苗头又起?李兰娟:一定要强化食品溯源!溯源系统为食品护航
• 〖贰〗、进口冷链食品追溯管理需要全国“一盘棋 ”
• 〖叁〗 、多地下架三文鱼,浪潮质量码为食品溯源提供新路径
• 〖肆〗
  、后疫情时代,数字技术助力食品消费增长和食品安全溯源

新冠苗头又起?李兰娟:一定要强化食品溯源!溯源系统为食品护航

在此背景下，李兰娟院士强调 ，一定要强化食品溯源
。她指出
，批发市场人流量大，物品和人员来源广泛 ，容易带来和传播病毒。由于近来尚不清楚到底是市场里的食品还是经过市场的人是传染源
，因此需要对市场里的人和食品全部进行溯源 。对于人的溯源工作已经做得相对较好，但对于物品的溯源则需要进一步强化
。

对于北京连续出现新增新冠确诊病例 ，新发地市场封闭
，李兰娟发声：“因为现在我们还不知道到底是市场里的食品是传染源，还是经过市场的人是传染源 ，所以要对市场里的人和食品全部进行溯源。对于人的溯源我们已经做得很好了
，所以对于物品的溯源我们需要强化一下 。

冷链食品溯源通过电子追溯码和追溯管理系统实现“来源可追、去向可查
”，消费者可通过扫码查询生鲜产品的流通信息 ，确保购买安全
。

进口冷链食品追溯管理需要全国“一盘棋 ”

〖壹〗 、进口冷链食品追溯管理需要全国“一盘棋
”，通过统一平台
、全链条信息化追溯、跨区域信息共享和严格监管措施
，实现无死角监控与精准防控。全国统一追溯平台的建立是基础全国进口冷链食品追溯管理平台已上线运行，接入试运行的9个省（市）覆盖全国90%以上的冷链食品首站进口量 。

〖贰〗 、完善追溯管理：方案还强调要进一步完善进口冷链食品的追溯管理 ，确保所有进入市场的进口冷链食品来源可查
、去向可追
。这有助于在发现疫情时
，迅速追溯到源头，采取有效的防控措施。

〖叁〗、阳性样本分级分类处置若进口冷链食品检出新冠病毒核酸阳性 ，海关将严格按照国务院联防联控机制印发的《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》等指南要求
，实施分级分类处置：阳性样本溯源：立即启动应急响应，对同批次产品实施封存 、追溯 ，并通知下游企业暂停销售 。

〖肆〗
、进一步完善追溯管理
，确保所有进入市场的进口冷链食品来源可查、去向可追
。这包括建立进口冷链食品追溯体系，利用信息化手段记录食品流向 ，以便在发现问题时能够迅速追溯并处置。效果与意义 全流程闭环管控可追溯的实施
，对于保障进口冷链食品安全具有重要意义 。

〖伍〗 、需打开外包装的货物，对内包装实施消毒。 市场环节销售管理：加强市场卫生环境消毒 ，落实防控要求
。查验进口冷链食品消毒证明，防止未消毒产品进入市场。完善追溯管理
，确保来源可查、去向可追 。消毒方式与记录要求口岸消毒：由海关根据货物特性确定方法
。

〖陆〗
、全流程闭环管理：覆盖供应链首站到消费环节，实现“首站赋码、一码到底 、来源可查
、去向可追”。多端协同：支持主管部门、企业 、消费者通过不同终端访问数据 ，形成监管合力 。地方实践案例 浙江省“浙冷链 ”：全国首个冷链物防追溯系统
，实现全省冷链食品监管统一化
。

多地下架三文鱼,浪潮质量码为食品溯源提供新路径

多地下架三文鱼反映了疫情防控常态化下食品溯源的紧迫性，浪潮质量码通过工业互联网标识解析与区块链技术结合 ，为食品溯源提供了“一物一码
、全程管控
”的新路径。事件背景：三文鱼案板检出病毒
，食品溯源需求凸显2020年6月，北京新发地市场因切割三文鱼的案板检出病毒引发关注 。

例如 ，三文鱼商家因信息不透明被匆忙下架
，既损害企业利益，也加剧消费者恐慌
。技术支撑：区块链赋能溯源体系溯源技术原理：食品溯源通过扫描商品包装上的条形溯源码 ，可查询产地、生产日期 、公司概况等关键信息。例如
，消费者扫描三文鱼包装上的溯源码，即可获取其从“鱼塘到货架”的全流程数据 。

香菇
、三文鱼、西红柿 、猕猴桃
、大蒜、牛奶 、鸡蛋、蜂蜜
、海带、西兰花 ，这十种食物可以帮助男人抗皱抗衰老
。但值得注意的是，很多男人爱抽烟
，或者喝酒，或者熬夜应酬 ，开车劳累爱喝饮料等
，首先要养成良好的生活习惯，对抗皱防衰老有帮助。

后疫情时代,数字技术助力食品消费增长和食品安全溯源

后疫情时代 ，数字技术通过促进线上消费和增强信息透明度
，显著助力食品消费增长和食品安全溯源 。数字技术推动食品消费增长线上消费渠道的普及与增长 疫情期间，全球消费者因居家隔离转向线上采购 ，数字技术通过提供线上购物 、线上选订及线下提货等服务
，保障了安全社交距离下的持续消费。

兆信股份在食品溯源领域既面临挑战也迎来机遇，其核心在于通过技术创新解决溯源难题 ，满足后疫情时代消费者对食品安全的需求
，同时为企业创造商业价值
。食品溯源的必要性：以厄瓜多尔白虾事件为例事件背景：厄瓜多尔白虾被检测出新冠病毒后，市场出现“真假进口 ”争议。

多款自主研发智慧平台广受好评智慧农贸解决方案：赋能农贸市场数字化升级 ，使其全面迈入数字化时代 。农贸市场借助智慧管理平台，在市场管理
、商户经营、菜价管理 、食品安全
、数据管理、物业管理等方方面面
，全方位赋能市场高效经营管理，也为消费者提供全新消费体验
。

例如 ，通过直播展示后厨操作或新品试吃
，引导消费者到店消费，同时增加线上互动性。 聚焦食品安全与健康 ，提升消费者信任 严格供应链管理：选取合规供应商
，建立食材溯源体系，确保原料安全 。例如 ，采用冷链运输 、定期抽检等方式保障食材品质
。

消费习惯的改变：疫情期间
，线上消费成为主流。后疫情时代，虽然线下消费会逐渐恢复 ，但线上消费仍然会保持强劲的增长势头 。此外
，人们将更加注重健康消费和品质消费，对食品安全
、产品质量等方面的要求将更高
。心理状态的调整：疫情给人们的心理带来了巨大的冲击。