本文目录一览：
- 〖壹〗、外卖点燃星星之火:复工潮下城市经济AB面如何被撬动
- 〖贰〗 、6个月37.3万家餐饮店消失!上海餐饮业集体呼救:复工比停业还惨
- 〖叁〗 、太〖Two〗 、巴奴疫情结束就关掉外卖,疫情后的外卖还能“坚挺 ”多久?_百度...
- 〖肆〗、约谈外卖平台、走访工地食堂……金牛区严把“进口 ”关!
外卖点燃星星之火:复工潮下城市经济AB面如何被撬动
外卖在复工潮下通过成为输血通道 、构建商家与用户的良性循环 、培养新消费习惯三方面撬动城市经济的AB面。具体如下：外卖正在发力，成输血通道疫情使城市经济停滞，餐饮经济首当其冲 ，堂食受限下外卖成为餐饮经济唯一的“输血通道 ” 。
6个月37.3万家餐饮店消失!上海餐饮业集体呼救:复工比停业还惨
〖壹〗、个月内33万家餐饮店消失 ，主要因疫情冲击导致经营困难，上海餐饮业尤为严重 ，全国餐饮业也普遍受创 ，餐饮人需主动自救 。 以下为详细分析：疫情对餐饮业的冲击 上海餐饮业的困境：上海作为中国经济中心，疫情前餐饮业繁荣 ，但疫情后遭受重创。全面复工后 ，上海餐饮业面临“复工不堂食，外卖不赚钱 ，房租催人命”的困境 。
太〖Two〗 、巴奴疫情结束就关掉外卖,疫情后的外卖还能“坚挺 ”多久?_百度...
疫情后外卖市场将趋于冷静 ，但会以多元化、规范化形式长期存在，其“坚挺”程度取决于堂食恢复、渠道创新 、安全保障及盈利模式优化等因素 。具体分析如下：疫情后外卖趋于冷静的原因堂食是餐饮业核心：疫情期间 ，全国餐饮业堂食业务几乎全部关闭 ，太巴奴等餐企开通外卖实为“不开外卖就等于零收入 ”的被动选取。
巴奴：认为疫情下需坚守品牌边界，通过产品差异化竞争 。巴奴通过单品爆款（如菌汤 、毛肚）和场景化服务（如强调氛围感、空间设计）建立认知优势 。其关闭老化门店和主副品牌策略，反映了对成本控制的重视和对品牌定位的精准把握。
速食与半成品：便利店便当 、自热火锅分流需求 ，疫情期间家庭烹饪增加也减少外出就餐 。跨界替代：中国邮政卖咖啡奶茶 ，可能替代部分奶茶店客源 。影响：替代品多样性迫使餐饮企业调整策略，如提供“堂食+外卖+零售 ”多渠道服务 ，或开发独家菜品（如太二酸菜鱼的“仅堂食”特色）。
约谈外卖平台、走访工地食堂……金牛区严把“进口 ”关!
〖壹〗 、金牛区通过约谈外卖平台 、走访工地食堂等举措 ，严格把控“进口”食品安全关，保障防疫期间群众和施工人员的饮食安全 。约谈线上外卖平台负责人约谈对象：金牛区市场监管局对美团、饿了么等线上外卖平台送餐负责人进行了约谈 。
